- Jätteroligt att Örebro kommun visar att man kan ta kvalitetsansvar och vara ett föredöme. Genom att ge information till eleverna om vad de äter sår man ett frö för deras framtida konsumtionsbeteende, säger Charlotte Frenander vid Miljöstyrningsrådet som under tre år arbetat fram kriterierna. På Örebro kommun har man mottagit kriterierna med stort intresse. Offentlig upphandling har tidigare varit hårt styrd av prissättning.
Varje vecka kommer cirka 200 kilo nötfärs att levereras till skolorna.
- Jag vill så hemskt gärna att det här blir bra och är stolt över att vi kan testa det här köttet. Vårt mål är ju kvalité och god mat, säger kommunens kostchef Bo Karlsson, nöjt.
- Det här passar bra för vår gröna profil, säger kommunekolog Mats Rosenberg, som står bakom många av Örebros nyskapade naturparadis - som naturligtvis betas av naturbetesdjur.
Miljöstyrningsrådet - med stat, kommuner, landsting och Svenskt Näringsliv som huvudmän - fick under 2003 ett regeringsuppdrag att arbeta fram kriterier för offentlig upphandling av livsmedel, speciellt när det gäller produktionsmetoder. Idag finns kriterier för frukt och grönsaker, fisk, animaliska produkter (nöt, gris, kyckling, ägg), mjölk, spannmål och kaffe. Beslutet togs före jul 2005. Under våren startar en informationsturné med seminarier för att informera om hur de nya kriterierna skall användas.
Ola Jennersten, ansvarig för naturbetessatsningarna på WWF, välkomnar försöket. Han ser Örebro kommun som lite av en pionjär.
- Det ärrfantastiskt att visa hur valet av mat direkt påverkar naturen bakom huset. Det ger också djurhållande bönder ytterligare en inkomstkälla och säkrar framtida skötsel av några av Sveriges viktigaste naturområden. Projektet Naturbetesmarker i Närke har blivit en modell för hela landet när det gäller produktion av naturvård, miljöriktigt jordbruk och konsumtion, säger han.
Samtidigt som Örebrosatsningen inleds lanserar WWF en speciell Naturbetessajt,
www.wwf.se/naturbete
Fakta: Naturbeteskött i Närke är kött som producerats av nötkreatur (kvigor, ungkor och stutar) som har betat på naturbetesmarker runt Örebro, bl a på Natura 2000-områdena och fågeleldoradon som Oset, Kvismaren och Tysslingen. De fungerar som lokala naturvårdare. Köttet är av extra hög kvalité med bl a bra marmorering och lång mörning. Bakom projektet står Världsnaturfonden WWF med stöd av kommunen och länsstyrelsen, miljö och fritidsorganisationen Hopajola, Närkes Slakteri, Två Styckare, ICA, och EU:s Miljö- och Landsbygdsprogram.
Torbjörn Eriksson, Gymninge Gård, projektets köttkoordinator, 070-689 02 58
Sven-Olov Borgegård, Ekologiplan i Västerås, projektledare, 070-533 59 79
Ola Jennersten, ansvarig för WWFs naturbetesprojekt, 08-624 74 32, 070-555 14 02
Marie von Zeipel, pressekreterare WWF, 08-624 74 03, 070-629 10 77, e-post:
