© Cat HOLLOWAY / WWF-Canon

Utmaning: Gröna fisken 2014

Gröna fisken är en utmärkelse som Världsnaturfonden WWF delar ut till den fiskleverantör, dagligvaruhandel, butik eller restaurang som varit bäst på att öka andelen miljömärkt fisk i sitt sortiment under ett helt år.

Aktuellt: Utmärkelsen Gröna Fisken till restaurang och fiskproducent

2015-05-25
För första gången tar en restaurang hem utmärkelsen Gröna fisken och delar den med en fiskproducent. Båda har lyckats i sitt arbete med att öka andelen MSC, ASC och Krav-märkta fisk- och skaldjursprodukter i sin verksamhet. Samtidigt har de aktivt fasat ut de arter som ligger på rött ljus i WWFs fiskguide. Fiskproducenten Västkustfilé AB och restaurangen East West Sushi har inom sina respektive branscher gjort de största förändringarna bland de som deltagit i WWFs utmaning Gröna Fisken.


Västkustfilé AB i Varberg har under 2014 ökat andelen miljöcertifierade fisk- och skaldjursprodukter med 44 procent och East West Sushi i Örebro har genomfört en ökning på drygt 33 procent. Avgörande för utmärkelsen Gröna Fisken är även att alla arter som är rödmarkerade enligt WWFs fiskguide 2014 är borttagna ur sortimentet.

– Det här är tredje gången WWF delar ut utmärkelsen Gröna Fisken. Vi ser mycket positivt på att fler företag tar sin del av ansvaret för haven och arbetar för att leverera hållbara fisk- och skaldjursprodukter till medvetna konsumenter, säger Håkan Wirtén, generalsekreterare på Världsnaturfonden WWF. 

Läs mer i WWFs pressmeddelande

Deltagare av WWFs utmaning Gröna Fisken 2014:

East West Sushi, Örebro
Banketten - Clarion Posthuset AB, Göteborg
vRå, Göteborg
Norda Bar & Grill, Göteborg
Restaurang B.A.R, Stockholm
Lux Dag för Dag, Stockholm
Tyresö Slotts Wärdshus, Stockholm
Yasuragi Hasseludden, Stockholm
Sodexo AB
COOP Sverige AB
Leröy Sverige AB
Västkustfilé AB

Netto Marknad Sverige AB 

Feldt's Fisk och Skaldjur AB

Scandic Hotels

Berns Asiatiska, Stockholm

 

 

Utmanade företag 2014:

Fiskleverantörer/dagligvarukedjor/
Fisksäljare/Hotel samt andra entreprenörer som uppmanats att
1) fasa ut de fiskar som finns på WWFs röda lista och 2) öka andelen MSC- och KRAV-märkta produkter med 10 viktprocent:

  

  • Leröy Sverige AB*
  • Västkustfilé AB*
  • Lobster Seafood Sweden AB
  • Atria Food Service Scandinavia
  • Domstein Enghav Sverige AB
  • Feldt's Fisk och Skaldjur AB*
  • Findus Sverige AB
  • Fiskexporten Varberg AB
  • COOP Sverige AB*
  • ICA Sverige AB
  • Netto Marknad Sverige AB*
  • Orkla Foods AB
  • Bergendahl & Son AB
  • Royal Seafood
  • Axfood AB
  • EKO Fågel, Fisk & Mittemellan
  • Bröderna Hansson Export AB
  • Nordsjöfisk AB
  • FDC fiskgrossist AB
  • Sabis
  • Sodexo AB*
  • Menigo, Stockholm
  • Martin & Servera, Stockholm
  • Lidl
  • Miramar Trading AB, Stockholm
  • Hokkai Food AB
  • Linas Matkasse, Stockholm
  • Middagsfrid, Stockholm
  • Mathem, Stockholm
  • Ecoviva, Stockholm
  • Hemfisk, Stockholm
  • Fiskbilen
  • Fisk-killen, Kujngsängen
  • GK Feskarn, östergötland och Småland
  • Hav Fisk & Catering, Stockholm
  • Högdalens Fiskaffär, Stockholm
  • Göta Fisk AB, Stockholm
  • Jan & Evas Fiskbod AB, Luleå
  • Boarpsgårdens Fisk & Delikatesser, Båstad
  • Feskarn I Saluhallen, Uppsala
  • Bengts Fisk, Lysekil
  • Asperöpojkarna, Göteborg
  • Borgmans Fisk, Helsingborg
  • Kalles Fisk, Höör
  • Buhres Fisk AB, Kivik
  • Nordic Choice Hotels
  • Radisson  Blu
  • Scandic Hotels* 


     

 

Sushi- , catering- och fiskrestauranger samt andra krögare som uppmanats att 1) fasa ut de fiskar som finns på WWFs röda lista, 2) öka andelen MSC- och KRAV-märkta produkter med 10 viktprocent och 3) bidra till nya, hållbara fiskrätter:

 

  • Art Sushi, Stockholm
  • Arigato sushi wok, Stockholm
  • Ayakos Sushi, Uppsala
  • Banketten – Clarion Posthuset AB, Göteborg*
  • Berns Asiatiska, Stockholm * 
  • Bernhard Kök & Deli, Nyköping
  • Bullandö Krog, Stockholm
  • Carotte Catering Jobeus AB, Stockholm
  • Chill Out Sushibar, Malmö
  • Daruma, Simrishamn
  • Den Gamle och Havet, Stockholm
  • East Restaurang, Stockholm
  • East West Sushi, Örebro*
  • Eastern Palace, Umeå
  • Ekstedt, Stockholm
  • Erik i Forsen/Erik på Slottet, Nyköping
  • F12, Stockholm
  • Fiskekrogen, Göteborg
  • Gao's coffe and sushi, Göteborg
  • Gastrologik, Stockholm
  • Gondolen, Stockholm
  • Great Eastern, Umeå
  • Happy Kitchen, Karlstad
  • Hemmagastronomi, Luleå
  • Hoze, Göteborg
  • Ichiban sushibar, Uppsala
  • Jasmine Sushi, Laholm
  • Jazzköket, Östersund
  • Kojis Sushi och Te, Luleå
  • Kyoto Sushi bar, Göteborg
  • Kometen, Göteborg
  • Kvarkenfisk, Umeå
  • Lemongrass, Malmö
  • Lisa Gruppen, Stockholm
  • LUX Dag för Dag, Stockholm*
  • Långbro Värdshus, Stockholm
  • Långedrag Värdshus, Göteborg
  • Maritime, Mölle
  • Mey Wang Sushi, Uppsala
  • Mickes Skafferi, Nyköping
  • Mikado, Göteborg
  • Mikaku Sushi, Uppsala
  • Norda Bar & Grill, Göteborg*
  • Operakällaren, Stockholm
  • Restaurang B.A.R., Stockholm*
  • Restaurang Gabriel, Göteborg
  • Restaurang Kungsholmen, Stockholm
  • Restaurang Samurai, Stockholm
  • Roppongi Sushibar, Stockholm
  • Råkultur, Stockholm
  • Sagami, Umeå
  • Saikō sushi, Malmö
  • Samurai sushibar, Jönköping
  • Seikoen, Stockholm
  • Sjöbaren Haga, Göteborg
  • Sjömagasinet, Göteborg
  • Stockholms Restauranger och Wärdshus, Stockholm
  • Sturehof, Stockholm
  • Sukiyaki, Norrköping
  • Sushi and Curry house, Järfälla
  • Sushi Bar Tosa, Nacka
  • Sushi Eriksberg, Göteborg
  • Sushi Minami, Varberg
  • Sushibar Shogun, Umeå
  • Sushibar Takenaka, Halmstad
  • Sushigarden, Göteborg
  • Take Mikado, Östersund
  • Tyresö Slotts Wärdshus, Stockholm*
  • vRÅ, Göteborg*
  • Wasa Allé, Göteborg
  • Wasahof, Stockholm
  • Yamato, Göteborg
  • Yasuragi Hasseludden, Stockholm*
  • Yoshi Sushibar, Göteborg
  • Yukikos Sushi, Uppsala
  • Ölbaren, Åre 

* Har antagit Gröna Fisken-utmaningen för 2014.

 

 

 

Senast uppdaterad 2015-05-25

WWFs Fiskguide

Fiskguiden 2015
 

Fiskguiden 2015 i miniformat

Fiskguiden 2015 i lång version

 

Nyhet! Fiskguiden som app 

Fiskguiden 2015  finns nu även som mobilapp för Android och iPhone.

Ladda ner Fiskguidens app