FoodEnvironments4Future

FoodEnvironments4Future är ett EU-finansierat samarbetsprojekt via partnerskapet FutureFoodS där WWF leder arbetet med att utveckla och testa nya lösningar för matmiljöer kring skolor. Tillsammans med partners i sex länder arbetar vi nära elever, skolor och lokala aktörer för att förstå vad som påverkar ungas val – och vad som faktiskt kan förändra dem.

Projektet pågår 2026–2028 och kombinerar forskning, lokal testning och policyutveckling.

Om projektet

FoodEnvironments4Future fokuserar på en specifik fråga: Hur kan vi förändra de miljöer där unga möter mat – varje dag?

I projektet arbetar vi tillsammans med elever, skolor, kommuner, företag och forskare för att förstå, testa och skala lösningar för bättre matmiljöer – tillsammans med de som berörs:

1. Kartlägga matmiljöer
Vi undersöker hur matmiljöer ser ut i och runt skolor – både fysiskt och digitalt – tillsammans med elever och lokala aktörer.

2. Samskapa lösningar
Genom workshops och innovationsprocesser utvecklar vi nya idéer tillsammans med elever, skolor, kommuner, företag och civilsamhälle.

3. Testa i verkligheten
I lokala innovationslabb testar vi konkreta förändringar – till exempel i butiker, skolmiljöer eller digitala kanaler.

4. Bidra till policy och uppskalning
Resultaten använder vi sedan för att utveckla rekommendationer och modeller som kan skalas upp nationellt och på EU-nivå. Arbetet sker parallellt i sex länder och bygger på både lokala erfarenheter och gemensamt lärande mellan länderna.

Snabb fakta om projektet

Projektnamn: Future-proof school-centric food environments (FoodEnvironments4Future)
Tidsperiod: 2026–2028
Deltagande länder: 6
Platsbaserade experiment och innovationslabb i sex olika städer: Södertälje, Vejle, Rotterdam, Berlin, Leuven och Madrid
Fokus: Skolnära matmiljöer
Metoder: Deltagande kartläggning av matmiljön, innovationslabb, policyarbete
Finansiär: FutureFoodS-partnership, via Vinnova – Sveriges innovationsmyndighet.

Vilka är med i projektet?

FoodEnvironments4Future är ett europeiskt samarbete med partners i:

Sverige; WWF Sverige, Nordregio och Organic Sweden
Danmark; Vejle Kommune / Culinary Institute by Vejle Erhverv
Belgien; Rikolto, KU Leuven, Foodatelier César, Zorgtraiteur Claessens André
Tyskland; Speiseräume
Spanien; Universidad de Alcalá
Nederländerna; Erasmus University Medical Center

Projektet samlar forskare, kommuner, skolor, företag och civilsamhällesorganisationer för att tillsammans utveckla lösningar som fungerar i praktiken.
Europeiska flaggan och texten "Co-founded by the European Union"

Hur arbetar vi?

Projektet bygger på ett systemperspektiv där flera aktörer och nivåer samverkar:

Elever och unga – som medskapare och experter på sina egna matmiljöer
Skolor och kommuner – som viktiga arenor för förändring
Företag – som påverkar utbud, exponering och normer
Forskning och policy – som möjliggör långsiktig förändring

Genom att kombinera dessa perspektiv skapas lösningar som är både relevanta, genomförbara och skalbara.

Vad vill vi uppnå?

Målet är att bidra till matmiljöer där:

Hälsosam och hållbar mat är lättillgänglig och attraktiv
Unga har möjlighet att påverka sin egen matmiljö
Offentliga och privata aktörer samverkar för gemensamma lösningar där vi förstärker snarare än polariserar önskvärda normer och värderingar
Beslut och policy bygger på evidens från verkliga miljöer

På sikt handlar det om att stärka både folkhälsa, miljö och ett mer rättvist livsmedelssystem.