Mission Matmiljö – för hållbara matmiljöer i hela Sverige
Vad vi väljer att äta formas i ett samspel mellan individ och de miljöer vi möter varje dag. I butiker, skolor, restauranger, reklam, digitala kanaler och i våra sociala sammanhang påverkas vi ständigt av vad som känns lättillgängligt, attraktivt, normalt, prisvärt – och inte minst möjligt att välja.
Mission Matmiljö är en innovationsplattform där WWF tillsammans med partners arbetar för att ställa om dessa matmiljöer – så att hållbara val blir enklare, mer attraktiva och mer självklara i vardagen.
Matmiljöer finns överallt i vår vardag
Vad är en matmiljö?
Begreppet matmiljö är ett relativt nytt begrepp som på engelska översätts till Food Environments. Matmiljö är den del av livsmedelssystemet som utgör gränssnittet mellan produktion och konsumtion och som därmed påverkar hur vi väljer, köper, tillagar och äter mat. Det handlar om hur faktorer i den fysiska, ekonomiska, sociala, politiska och den digitala miljön påverkar vilken mat vi väljer att köpa, äta och gilla.
En mission för förändring
Mission Matmiljö drivs av en gemensam målbild:
År 2033 speglar Sveriges matmiljöer människans, samhällets och naturens behov.
Det innebär matmiljöer som bidrar till:
- minskad klimat- och miljöpåverkan
- stärkt biologisk mångfald
- förbättrad folkhälsa, ökad jämlikhet och tillgång till bra mat
- bättre och närmare relationer mellan livsmedelsproducenter och konsumenter
För WWF handlar detta om att koppla ihop hållbara matvanor med ett livskraftigt livsmedelssystem – där hälsa för både människor och planet är en självklarhet. Hållbara matmiljöer en central del i att nå våra mål om ett matsystem inom planetens gränser.
Varför behövs Mission Matmiljö?
Dagens matmiljöer är i många fall utformade på sätt som inte fullt ut stödjer en hållbar utveckling. Samtidigt formas våra matval i ett komplext samspel mellan normer, kultur, strukturer och vardagliga sammanhang.
Därför behöver fokus flyttas från individen till de fysiska och sociala sammanhang där valen formas – matmiljöerna – där utbud, pris och exponering påverkar vad som upplevs som enkelt, attraktivt och självklart. De utgör en central hävstång för ett mer hållbart matsystem.
Så arbetar vi
Mission Matmiljö är en plattform för systemförändring. Arbetet bygger på att:
- Förstå helheten
- Samskapa lösningar
- Testa i verkligheten
- Sprida och påverka
Vi kartlägger hur olika aktörer, drivkrafter och strukturer formar dagens matmiljöer.
Vi samlar aktörer från olika delar av systemet – som annars sällan möts – för att utveckla nya arbetssätt.
Genom prototyper och pilotprojekt prövar vi hur matmiljöer kan förändras i praktiken.
Vi delar lärdomar och bidrar till utveckling av policy, styrmedel och arbetssätt som kan skala upp förändringen.
En del av ett större skifte
Mission Matmiljö finansieras av innovationsmyndigheten Vinnova inom satsningen “Ett nytt recept för matsystemet” – ett initiativ som syftar till att accelerera omställningen till ett hållbart och resilient livsmedelssystem i Sverige.
Plattformen är en av flera innovationsplattformar som tillsammans utforskar hur systemförändring kan ske i praktiken – bortom enskilda insatser och med fokus på långsiktig omställning.
Läs mer om satsningen.
Partners i Mission Matmiljö
Mission Matmiljö drivs tillsammans med:
Tillsammans kombinerar vi kompetenser inom hållbarhet, medborgarengagemang, innovation, offentlig sektor, systemförändring och livsmedelssystem.
Vill du samarbeta med oss eller veta mer om arbetet?
Kontakta Ulrika Backlund, Projektledare Systeminnovation & Hållbara matval WWF: ulrika.backlund@wwf.se.
Dela gärna:
Senast ändrad 05/05/26
