Sjuryggen är en ensamlevande art som vandrar över stora avstånd. Honan kallas kvabbso och hennes rom saluförs på marknaden som stenbitsrom.
Sjuryggen hittas på steniga och algbevuxna bottnar mellan grunda och stora djup. Den har ett egendomligt utseende med tjock knölig hud utan fjäll, och rader av taggiga vårtknölar längs sidorna av kroppen och ryggen. Hos äldre exemplar bildar den främre ryggfenan en tjock hudkam. Dess bukfenor är ombildade till en rund sugskiva. Honan kan bli 63 cm lång, hanen endast 35 cm. Sjuryggen blir könsmogen vid 3–5 års ålder. Leken sker nära stranden. Födan består av kräftdjur, maskar, maneter och småfiskar.
Förekomst
Sjuryggen finns längs kusterna i norra Atlanten. I svenska vatten lever sjuryggen längs kusten från Bohuslän och ända upp till Luleå skärgård.
Fångstmetoder
Sjurygg fiskas huvudsakligen med trål och garn. Fångas ofta som bifångst i andra fisken.
WWFs råd
Undvik - (ät max 3-4 gånger per år)
- Nät/garn. Grönland (Nordvästatlanten)¹
- Nät/garn. Island, Islandssockeln (Island EEZ)²
Låt bli
- Oavsett fångstmetod. Atlanten (se undantag gult ljus)³
Fångstområden:
¹FAO 21, ²FAO 25 – ICES ICES 5a
Komersiella beteckningar: ³FAO 21, 27
Projektet delfinansieras av Europeiska unionen (EU). Dess innehåll ansvarar WWF och projektparners inom Eat4Change för och det reflekterar inte nödvändigtvis Europeiska unionens (Eus) värderingar.
