Potatis är den fjärde största grödan i världen. Den växer på fält, plantan blir 30–80 cm hög och det är rotknölarna vi äter. I Sverige odlas ett hundratal olika potatissorter i stora delar av landet. Potatisen vi hittar i butikerna kommer ofta från Sverige eller våra nordiska grannländer. Precis som andra rotfrukter har potatis låg klimatpåverkan och odlingen kräver inte mycket mark. Potatis är dock en gröda som besprutas en hel del – även i Sverige, fast lagstiftningen kring bekämpningsmedel är striktare än i andra länder. Så även om den är väldigt klimatsmart är det klokt att välja eko!
Visste du att hela potatisplantan utom själva knölen är giftig? Men potatisen kan också bli giftig om den utsätts för solljus när den lagras. Potatisen blir då grön och ska inte ätas!
WWFs råd
Ät helst
- Ekologisk potatis
Ekologisk potatis är odlad utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Kolla efter KRAV-märkt eller EU-ekologisk!
Ät gärna
- Potatis
