Sesamfrön växer på plantor som kan bli ett par meter höga. Efter ett tag bildas en kapsel där sesamfröna ligger på rad inuti och mognar. När bladen på plantan vissnat skördas kapslarna som sedan får torka och därefter skiljs fröna från kapslarna. Sesamfrön i svenska butiker kan komma från olika länder, exempelvis Indien och Guatemala. Sesamfrön kan växa i områden där det råder mycket hög risk för förlust av biologisk mångfald eftersom odlingarna kan anläggas i områden som är naturligt artrika.
”Sesam öppna dig!” Det sägs att trollformeln i berättelsen Tusen och en natt kan syfta på att när fröskidan öppnar sig så sprätter fröna ut.
WWFs råd
Ät gärna
- Ekologiska sesamfrön
Ekologiska sesamfrön är odlade utan kemiska bekämpningsmedel vilket är bra för den biologiska mångfalden. Problemen med markanvändning i känsliga områden kan dock fortfarande vara stora.
Var försiktig
- Sesamfrön
