Vi står inför ett vägval. Dagens sätt att producera och konsumera mat är inte hållbart. Matsystemet måste rymmas inom planetens gränser och bidra till hälsa, biologisk mångfald, klimat, resiliens och rättvisa.
Frågan om hur en politik för mat ska se ut är högaktuell. Nedan följer principer och åtgärder som vi vill se för ett samhälle där maten vi äter är god, näringsrik och producerad med respekt för naturen – och där varje måltid bidrar till en levande planet. Ett hållbart matsystem kräver handling på alla nivåer. Varje beslut, varje måltid, varje aktör räknas.
Vad WWF vill se
- En matdebatt som är vetenskapligt underbyggd
- Mer växtbaserat och mindre men bättre kött på tallriken
- Minskad klimatpåverkan från matsystemet
- Livsmedelsproduktion som stärker natur och biologisk mångfald
- Minimerat matsvinn
För att uppnå detta behövs åtgärder på flera nivåer.
Politiker
Politiker behöver göra det lätt för konsumenter och företag att göra rätt. Detta innefattar flera saker:
- Matskatteväxla: Sänk moms på ekologisk mat samt frukt, grönt och baljväxter. Öka kostnaderna för ohälsosam mat, t ex sockersötade drycker och snacks. Utred flera livsmedel som kan ingå i en matskatteväxling.
- Sätt mål och ta fram styrmedel för hållbar matproduktion och konsumtion
- Stärk jordbruk som värnar klimat och biologisk mångfald
- Stoppa överfiske och skydda marina ekosystem
- Sprid och använd Livsmedelsverkets kostråd.
- Stärk den offentliga upphandlingen som drivkraft för hållbara matsystem
- Reglera marknadsföring av ohälsosam och ohållbar mat mot barn i offentliga miljöer
- Anta handlingsplan för tillväxt av växtbaserad mat som ger ökad beredskap och hållbarhet i Sverige med bas i Tillväxtagenda Växtbaserat.
- Påverka för framtagande av en handlingsplan för mer växtbaserad mat inom EU
- Satsa på baljväxter – skapa ekonomiska incitament och infrastruktur samt satsa på forskning, innovation och växtförädling för baljväxter från Sverige
Skolmat
Offentliga måltider såsom skolmat formar framtidens matvanor, och bör integreras med pedagogik och det omgivande samhället. Därför vill WWF se följande åtgärder:
- Skolor och verksamheter: servera näringsrik, god och hållbar mat som bygger beredskap, varje dag
- Öka andelen växtbaserad mat och säkerställ att den är god och näringsriktig
- Minska svinnet
- Använd skolmåltiden i undervisning och lärande
Konsumenter
Din tallrik är ett av de mest kraftfulla verktygen för förändring. Det är lätt och roligt att bidra varje dag till din egen och planetens hälsa. Som konsument kan du:
- Påverka politik och företag – de ska hjälpa till att göra det lätt att göra rätt. Rösta, påverka dina lokala beslutsfattare och butiker.
- Äta mer växtbaserat, ekologiskt och följ WWFs matguider
- Äta mindre men bättre kött
- Minska matsvinnet
Företag
Framtidens lönsamhet är hållbar, och företag kan ta flera åtgärder som bidrar till framtidens hållbara matsystem:
- Ställ krav och ta ansvar för hållbar mat i hela livsmedelskedjan
- Erbjud hållbara och mer växtbaserade alternativ
- Driv omställningen genom innovation och samarbete
- Vägled konsumenter till hållbara val
-
Förenkla inte debatten om skolmåltider till ”kött eller inte kött”
-
WWFs bästa och godaste tips för ett hållbart påskbord – med recept av Rakel Wennemo
-
Lättare att köpa hållbar sill till påsk
-
Svenskarna vill ha billigare hållbar mat – och starkare naturskydd
-
Ny klimatranking: Svensk dagligvaruhandel släpar efter
-
Växande intresse för WWFs märkningsguide för mat
-
WWF på BIOFACH – för hållbar skolmat
-
WWF: Otydlig vision för EUs jordbruk
-
Unga kräver inflytande över skolmaten
Dela gärna:
Senast ändrad 16/06/26
