Gå till huvudinnehållet
Psetta maximus_mer vitt

Piggvar, Slätvar

Scophthalmus maximus, Scophthalmus rhombus

En vuxen piggvar kan bli en meter lång och väga upp till 25 kg.

Piggvaren är huvudsakligen bottenlevande och håller till på sand- och stenbottnar på 20–80 meters djup. Dess föda består främst av fiskar, kräftdjur och ryggradslösa djur. Leken sker under perioden april till augusti.

Slätvar är tunnare, slankare och lite mindre i storlek än piggvar. Till skillnad från piggvar har den små, tätt liggande fjäll men saknar piggvarens karakteristiska taggar. Slätvaren kan väga upp till 7 kg och bli 75 cm lång. Slätvaren kan bilda hybrider genom att para sig med sin nära släkting piggvaren.

Förekomst

Både slätvar och piggvar finns i Nordsjön, Skagerrak och Kattegatt. Piggvaren är även ganska allmän i Östersjön norrut till Ålands hav och Skärgårdshavet, till skillnad från slätvaren som är mycket sällsynt i södra Östersjön Båda arter finns längs hela Atlantkusten från Island och norra Norge söderut till Marocko samt i hela Medelhavet.

Fångstmetoder

Piggvaren fiskas huvudsakligen med garn i Östersjön kring Öland, Gotland och i Nordsjön. Den fångas även som bifångst i fiske med trål, snurrevad och långlina. Det finns även odlad piggvar, främst från Spanien. Slätvar i svenska vatten fångas både i bottentrål och garn och som bifångst i fisket efter tunga och rödspätta.

WWFs råd

Bra val

  • odlad i landbaserade recirkulerande system (RAS) i Nederländerna (S. maximus)

Var försiktig

  • odlad i tankar i Spanien och Norge (S. maximus)
  • odlad i tankar eller genomflödessystem i England och Frankrike (S. maximus)
  • fiskad med garn i Nordsjön (S. maximus)
  • fiskad med garn i Skagerrak, Kattegatt, Nordsjön eller Engelska kanalen (S. rhombus)

Låt bli

  • fiskad med garn eller bottentrål i Nordostatlanten (S. maximus, S. rhombus, se undantag på gult ljus)
  • fiskad med garn i Östersjön (S. maximus)
  • fiskad i Medelhavet (S. maximus)
  • oavsett produktionssystem och produktionsland (vattenbruk) (se undantag på gult och grönt ljus)

Dela gärna:

Senast ändrad 19/05/22

Stäng sök

Har du frågor?

Besök kontakt.wwf.se om du har några frågor.

För press

Besök vårt pressrum där du hittar pressmeddelanden, debattartiklar, rapporter, pressbilder samt WWFs talespersoner.

Telefon pressjour: 08-54657500
E-mail: press@wwf.se