Torsken är en av våra mest älskade matfiskar.
Torsken är en havslevande art som även trivs i brackvatten. Den håller till i kalla nordliga vatten på 5–600 meters djup.
Atlanttorsk (Gadus morhua) lever i norra Atlanten medan Stillahavstorsk (Gadus macrocephalus) lever i Stilla havets nordligare delar.
Torskens typiska livsmiljö är kuster och kustnära hav över kontinentalsockeln. Torsk är en opportunistisk rovfisk som äter fiskar (inklusive sina egna yngel) och olika ryggradslösa djur. Kräftdjur dominerar dieten för yngre individer, men allteftersom den växer till sig så ökar inslagen av fisk.
Lekperioden varierar kraftigt mellan olika områden och bestånd, och hos flera bestånd föregås den av längre vandringar. I Östersjön infaller leken huvudsakligen under sommarhalvåret, i Västerhavet under vintern och våren.
Förekomst
Torsken finns i hela norra Atlanten och i Europa, från Barents hav ned till Frankrikes västkust, samt i svenska havsområden. Stillahavstorsken lever i Stilla havets norra delar utanför Japans, Alaskas och Kanadas kustområden.
Fångstmetoder
Torsk fångas med långlina, garn eller trål. Fiske med bur prövas också.
WWFs råd
Var försiktig
- Fiskad med långrev eller garn i Barents hav och Norska havet (G. morhua)
- Fiskad med handlina eller spö vid Kanada, nordvästra Atlanten (G. morhua)
- Fiskad vid Island (ekonomisk zon EEZ)
- Fiskad med garn längs Grönlands kust, nordvästra Atlanten (G. morhua)
- Trålad vid Berings Hav, norra Stilla havet (G. macrocephalus)
Låt bli
- Fiskad i Östersjön
- Fiskad i Nordostatlanten (G. Morhua) (se undantag på gult ljus)
- Fiskad i nordvästra och nordöstra Stilla havet (G. macrocephalus) (se undantag på gult ljus)
