Lök

Gul lök, rödlök, schalottenlök och silverlök – det finns många sorters lök. De odlas ute på fält genom att plantera en så kallad liten sättlök som sedan gror med blad över jord och en eller flera växande lökar under jord. Lök i svenska butiker kommer ofta från Sverige eller norra Europa, och kräver inte mycket mark att odla. Löken är klimatsmart och klimatpåverkan av svensk lök kan dessutom vara mindre än hälften i jämförelse med den importerade. Det är dock en gröda som kan besprutas en hel del, även i Sverige även fast lagstiftningen kring bekämpningsmedel här är striktare än i andra länder. Så även om den är väldigt klimatsmart är det klokt att välja eko.

Att ögon tåras av att skära lök vet många som provat. Men vet du varför? En gas bildas när löken skadas, och den tros vara ett naturligt skydd mot att bli uppäten av djur.